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早春绿茶一般什么时候上市?

由于我国茶区分布很广,各地早春茶叶上市的时间不一样。最早的是海南省,在1月份中下旬新茶就已经上市了,然后,由南往北陆续开始采制早春新茶。

四川由于独特的盆地气候,成都、雅安茶区每年的春节前后也可以采制新茶。

江浙以及安徽一带要比海南、福建、广西、广东、云南等地茶区偏北,气温回升慢,早春绿茶一般要到清明前后开始采摘。但由于全球气候变暖,以及科研部门培育出早发芽品种,这些茶区的采摘时间也在逐年提前。
而北方茶区河南、山东,要到4月才开始采摘。

近年来,有一种偏向,误认为茶叶越早越好、越嫩越好,甚至只采一个单芽。实际上,优质茶叶,并非越嫩越好,采摘幼嫩细小的单个茶芽制成的芽茶,外形确实美观,但就内含物的丰富程度而言,是不及一芽一、二叶初展的鲜叶。

所以有着悠久的历史的龙井茶、黄山毛峰,其特级茶的原料就是一芽一、二叶出展作为原料的。

山国饮艺2020春茶龙井、碧螺春,核心产区,早春头采,现已上市,欢迎进店品鉴!

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