茶叶知识
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绿茶的营养价值

  绿茶是不发酵的茶叶,初制时,采用高温杀青,以保持鲜叶原有的绿色。绿茶的水色叶底也呈绿色,香气清香芬芳,滋味收敛性较大。

  绿茶在日本、韩国、印度等亚洲国家较普及。中国人饮茶历史已有上千年之久,深受各界人士喜爱。

  绿茶是将采摘来的鲜叶先经高温杀青,杀灭了各种氧化酶,保持了茶叶绿色,然后经揉捻、干燥而制成,清汤绿叶是绿茶品质的共同特点。按杀青和干燥方式不同又可分为:蒸青绿茶、炒青绿茶、烘青绿茶、晒青绿茶。

  绿茶营养分析

  茶叶是富含维生素k的饮品,而且还含维生素c等成分,具有抗血小板凝集、促进膳食纤维溶解、降血压、降血脂的作用,对防治心血管疾病十分有利。

  茶中含有氟、茶多酚等成分,饮茶能防龋固齿。

  茶中维生素a、维生素e含量丰富,并含有多种抗癌防衰的微量元素。它是天然的健美饮料,有助于保持皮肤光洁白嫩,减少皱纹,还能抗氧化、防辐射、提高免疫力、预防肿瘤。

  茶叶还具有提神醒脑、振奋精神、增强免疫、消除疲劳等作用。

  相关人群

  一般人均可饮用。

  1、适宜高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化、糖尿病、油腻食品食用过多者、醉酒者。

  2、不适宜发热、肾功能不良、心血管疾病、习惯性便秘、消化道溃疡、神经衰弱、失眠、孕妇、哺乳期妇女、儿童。

  食物相克

  不要用茶水送服药物;

  服药前后1小时内不要饮茶。

  人参、西洋参不宜和茶一起食用。

  忌饮浓茶解酒;

  饭前不宜饮茶;

  饭后忌立即喝茶;

  少女忌喝浓茶。

  制作指导

  1、冲泡时间不宜过长,不宜用保温杯泡茶。

  2、饮茶不宜过浓,隔夜茶勿饮。

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