茶文化

茶树风土民谚

三月三,茶出山;九月九,茶盖土。(湖南)

惊蛰过,茶脱裤。(茶脱裤指萌发。湖南)

雨前宝,雨后草。(谷雨节前的茶叶柔嫩度比谷雨节后的高。湖南)

秧到小满禾到秋,茶过立夏一夜粗。(湖南)

高山茶,叶子包干子;低山茶,干子竖叶子。(高山茶比低山茶要好。湖南)

五盖山七十二峰,峰峰有宝;一峰无宝,也有黄连甘草。(湖南南郴县)

春茶前要晴,夜夜老,小满过后茶是草,拿回只有当肥料。(湖北五峰县)

茶怕干凌。

不当东风不起虫,不当北风不受冻。

春雨多,茶挨蔸;夏雨少,发不了。要想茶叶发得好,三晴四雨最为高。

烂泥发黄,种茶兴旺。(浙江)

泥坞油油,茶树包出玩。(浙江)

高山出好茶。

岩缝里的土,骨头上的肉。山岩石缝间土壤,一般肥沃而宜茶。(湖南)

大雪年年有,不在“三九”在“四九”。(安徽大别山茶区)

“四九”中心腊,河里冻死老母鸭。(安徽大别山茶区)

雪前冷,冻阳坡;雪后冷,冻阴坡。(安徽大别山茶区)

茶怕干冻。(指低洼地容易积聚冷空气,怕霜冻。安徽大别山茶区)

风冷到处寒。(安徽大别山茶区)

半死半活还可冒(冒芽),一撇就断不再生,多上粪,早中耕,夏茶还可补人情;不上粪,不中耕,人哄茶,茶哄人。(安徽大别山茶区,茶树受冻补救办法)

小雨不过园,大雨不出山。(指保山保水保肥的三保茶园。福建周宁)

茶树不怕冻只怕风。

带砂土壤出好茶。(湖南)

云雾山中出名茶。(湖北)

高山有好茶,平地有好花。(湖南)

清明断雪还有雪,谷雨断霜还见霜。(安徽歙县)

喜天哺北风,忌阴雨南风。(福建乌龙茶区采制茶叶的气候要求)

天晴一块铜,下雨一包脓。(江西茶区红黄壤)

山有多高,水有多深,冬无严寒,夏无酷暑,四季暖和。(云南凤庆茶区)

云南山茶甲天下,凤庆野生茶树甲全省。(云南凤庆)

冬雪兆丰年。

一山分四季,十里不同天。(云南茶区气候复杂)

晴天一块铜,下雨一泡浓。(云南茶区红壤)

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