茶源茶史
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茶叶起源小故事

  生活在滚滚红尘之中,上茶艺馆喝茶可说是最雅致的享受了。市街中的茶馆代表中华文化、中华儿女的历史传承。享受这种环境气氛,自然而然的追溯起老祖宗们是如何的发现茶?古时候的中国人是如何的喝茶?下文以较轻松、简略、白话的方式来阐述中国自古以来的茶事。

  茶是中国的国饮。中国是最早发现茶,也是最主要的产地。茶的发现,大部分人的脑海中都只记得这句话:「神农尝百草、遇毒得茶而化之」,这与发现茶没什么牵扯。以下有两个故事,以科学的观点都无法解释。各位不妨以上帝造亚当和夏娃的故事来看吧!

  1、神农煮水,茶叶由树上飘落正好落入锅中,煮出来的茶汤,神农尝后传给世人。

  2、达摩发大誓要无眠禅定九年,可是坐禅坐到第四年睡着了,这是对佛很没礼貌的。达摩一气之下割下瞌合的眼皮往窗外丢,就在眼皮落地处长出两棵植物,达摩好奇乃摘其叶煮水喝,往后真的不想睡了,完成禅定九年的心愿。

  中国古书正式有史料可稽考的,在东汉王褒的「僮约」记载。当时,四川人已经有了完整的待客茶宴,但还没有”茶”这个字。茶字由来的演变:在晋代郭璞”尔雅”:“槚苦荼。树小女栀子。冬生叶可煮羹饮。今唿早採者为茶,晚取者为茗,蜀人名之苦茶”。也就是说茶是较早采的嫩叶,茗是较晚采的老叶,而四川人通称为苦茶。

  有专家研究,采茶、制茶、饮茶真的就不一样了。茶在唐代之前大概都是用吃的。生叶片煮来吃,又另加很多菜或松子等。直到陆羽才推广主张不加任何物品,只加盐。我们用朝代来区分,大略的饮茶流行变化。

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