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泡铁观音用什么茶具?

  铁观音,大伙都了解,泡铁观音也是很多人的看家本领,但是你们泡茶方法对了,泡茶的茶具用对了吗?泡铁观音用什么茶具呢?茶叶加盟小编这就为您解答!

  乌龙茶是日常生活中最受大家的一大茶类,产自福建的安溪铁观音,更是受到广大爱茶人士的好评。铁观音,茶香清香,入口醇厚,饮后回甘,是居家,商务,宴客的首选。

  泡铁观音用什么茶具?可以是盖碗,也可以是紫砂壶。清香型铁观音要用盖碗泡,才能泡出清香型铁观音的香气和美好的滋味。如果用紫砂壶泡清香型铁观音,则很多情况下会出现“闷”香的情况,滋味、茶色偏“稠”、“重”。浓香型铁观音适合用紫砂壶泡,并且要用大嘴的,这样才能开发出浓香型铁观音的“内涵”清香味道,这样才会有甘中带甜的味道。

  之所说用盖碗泡铁观音好,因为盖碗是白瓷制作,不吸味,导热也快。铁观音为珠茶,干茶与展开后的体积相差甚大,盖碗有利于其叶面的伸展,以鉴赏叶底。而且现代铁观音基本都是飘香茶的做法,即轻发酵轻火,与传统铁观音有别,所以更重视其香味,固以盖碗冲泡,当打开碗盖闻盖香时,这是紫砂壶无法比拟的。又称“三才杯”的盖碗,盖为天,杯为人,托为地,是为天地人,也喻为品茶时天地人合一,才能品出茶的真味。

  那用紫砂泡铁观音更好,是因为紫砂最大的好处是留味,和品茶时的一种要求有关。紫砂壶泡茶,壶音稍低者较宜配泡重滋味的茶,如乌龙、铁观音。容量在200ml以下的平矮紫砂壶最适合喝铁观音,因为茶壶可以在瞬间达到高温,正好满足了铁观音的冲泡要求。

  特别提醒:

  新买的壶首先要开壶,就是用你要泡的茶叶煮,是去除紫吵的泥味儿,这后这把壶只泡一种茶,泡出来的茶才是色香味俱佳。因为紫砂壶泡第一壶茶的时候,它会把茶的香气等全部吸到茶壶的壶壁里面,当你在泡下一壶茶的时候,茶的香气就从茶壶里面渗透出来,是茶更香!

  用过很久的紫砂壶,即使只倒白开水进去,也能有茶的香味!这就是紫砂壶的昂贵之处,如果是自己长期喝的话更应该用把专用的紫砂壶。

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