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铁观音的冲泡程序

  近几年,安溪铁观音由闽南地区开始向周边,甚至是全国传播,喜欢喝铁观音的队伍愈渐庞大,使得铁观音加盟项目也变得火热起来,从事铁观音加盟之路的人也越来越多。你是否就是这队伍中的一员呢?

  当你选择铁观音加盟,选择自己开茶叶店后,如果你对铁观音不了解,你怎么能够让你的客户对你的茶产生兴趣?所以了解铁观音的相关知识,了解铁观音的冲泡程序很有必要。

  铁观音的泡饮程序别具一格,自成一家。首先,必须严把用水,茶具,冲泡三道关。水以石泉为佳,炉以炭火为妙,茶具以小为上,意思就是水以山泉水最好,茶具以小巧方便为佳,如果用炭火来烧水那是最好不过。

  冲泡按其程序可分为八道:

  1 、白鹤沐浴 (洗 杯):用开水洗净茶具

  2 、乌龙入宫 (落 茶):把铁观音茶放入茶具,放茶量约占茶具容量的五分;

  3 、悬壶高冲 (冲 茶):把滚开的水提高冲入茶壶或盖瓯,使茶叶转动;

  4 、春风拂面 (刮泡沫):用壶盖或瓯盖轻轻刮去漂浮的白泡沫,使其清新洁净;

  5 、关公巡城 (倒 茶):把泡一,二分钟后的茶水依次巡回注入并列的茶杯里;

  6 、韩信点兵 (点 茶):茶水倒到少许时要一点一点均匀地滴到各茶杯里;

  7 、鉴尝汤色 (看 茶):观尝杯中茶水的颜色

  8 、品啜甘霖 (喝 茶):乘热细缀,先闻其香,后尝其味,边啜边闻,浅斟细饮。饮量虽不多,但能齿颊留香,喉底回甘,心旷神怡,别有情趣。

  以上就是铁观音的冲泡程序,希望对你的铁观音加盟之路有所帮助。铁观音的知识非常多,不管是喜欢喝铁观音的你,还是铁观音加盟的你,都可以去了解,让生活变得更加丰富有趣。

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