茶叶知识
茶叶加盟 > 茶叶学堂 > 茶叶知识

安溪铁观音好茶怎么判断

  作为闽南人家家都有的茶,安溪铁观音自有着其独特的魅力。铁观音不仅香高味醇,有天然馥郁兰花香,口感醇厚甘美,其极佳的养生保健功效也深得人心。铁观音加盟也成为火热的创业项目之一,但是很多人不知道铁观音好茶怎么判断,那就跟着小编一起来了解下吧。

安溪铁观音好茶怎么判断?主要从外形,还有茶叶冲泡后的各种表现来判断,具体来说,主要分为以下几个方面。

  1、观看外形:主要是观察铁观音的外形、色泽、匀净度和闻茶米的香气。凡外形肥状、重实、色泽砂绿,干茶(茶米)香气清纯的,此类茶即观音特征明显均为上品茶;反之为次品茶。

  2、湿评品质:茶叶经沸水冲泡后鉴别其香气、汤色、滋味和叶底。

  (1)嗅香气:先嗅香气是否突出,再区别香气高低、长短、强弱、纯浊。嗅香时采用热嗅、温嗅、冷嗅相结合的方法。凡香气突出,香气清高,馥郁悠长的,均为上品;反之为次品。

  (2)尝滋味:用茶匙舀取适量的茶汤入口(一定不要太多),通过舌头在口腔中作吮吸打转滚动,使口腔各部位的味细胞作出综合的滋味感应。凡滋味醇厚,醇而带爽,厚而不涩,富有品种“韵味”特征的,均为上品;反之为次品。

  (3)看汤色:看茶汤的颜色深浅、明暗、清浊等。凡汤色橙黄明亮的(简称是绿豆汤)的为上品;暗浊的为次品。

  (4)观叶底:经沸水冲泡过的茶叶(称为“叶底”,俗称“茶渣”),倒入盛有清水的盘中,观察叶底。凡叶底柔软、黄亮、“青蒂绿腹红镶边”明显的,均为上品;反之,为次品。

  安溪铁观音好茶怎么判断?如果选择铁观音加盟项目后,你想了解安溪铁观音的品质好坏,可以从外形,香气,口感,汤色,叶底等方面来判断。总而言之,外形肥壮重实,色泽砂绿,香气清高悠长,滋味醇厚甘甜,汤色橙黄明亮,冲泡后叶底柔软黄亮为上品。

  推荐阅读:

  铁观音加盟 ,品牌如何选择

  如何泡铁观音

  铁观音加盟店开店四要素

更多
 
相关新闻: