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普洱茶的冲泡方法

  要泡出一杯味美香醇的普洱茶,好茶叶、好水、好茶具以及好的泡茶方法缺一不可,其中普洱茶的冲泡方法很关键,用错方法,茶汤的味道千差万别。

  冲泡普洱茶的三大关键点:

  1、茶叶用量:

  泡茶时的茶叶用量并无统一的标准,主要根据普洱茶种类、茶具大小以及饮茶人的饮用习惯而定。饮用普洱茶,每杯放5克-10克茶叶加入沸水150ml-200ml。

  2、泡茶水温:

  泡饮普洱茶,每次用茶量较多,而且因茶叶较粗老,必须用100℃的滚开水冲泡。有时为了保持和提高水温,还要在冲泡前用开水烫热茶具,冲泡后在壶外浇淋开水。

  一般说来,泡茶水温与茶叶中有效物质在水中的溶解度呈正相关,水温愈高,溶解度愈大,茶汤就愈浓;反之,水温愈低,溶解度愈小,茶汤就愈淡,60℃温水的浸出量只相当于100℃沸水浸出量的45%-65%。

  3、冲泡时间:

  冲泡时间和次数与普洱茶种类、泡茶水温、用茶数量和饮用习惯等都有关系,不可一概而论。

  普洱茶的冲泡方法如下:

  1、备具:准备好茶叶和茶具

  2、温壶涤具:往茶具中置入烧开的清水,主要起到温壶温杯以及涤具的作用。

  3、投茶:将茶叶置入壶中。

  4、润茶:沸水冲入壶中,快速将茶汤倒去以醒茶。

  5、冲茶浸润:根据实际情况掌握冲泡时间。

  6、分茶:壶中的茶汤倒入公道杯中,以保持茶汤浓淡的均匀,再分别均匀地分入小杯当中请客人分享。

  经过小编的介绍后,大家都知道普洱茶的冲泡方法了吧。品饮普洱茶应用小型紫砂壶,用茶量较多,冲泡第一泡的时间可以较短,第二泡比第一泡增加约15秒,第三泡再比第二泡多25秒左右。

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