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西湖龙井茶的历史

  西湖,是中国首批国家重点风景名胜区和中国十大风景名胜之一,西湖出名的不仅仅是雷峰塔还有龙井茶,喜欢饮茶尤其是饮绿茶的人都不会错过品西湖龙井茶的,相信关于西湖龙井茶的功效及其他知识大家都已经熟知了,今天小编要跟大家讲的是关于西湖龙井茶的历史。

  杭州西湖群山皆产茶。西湖种茶始于何代何人,其说不一。在唐代陆羽所著的《茶经》中,已有杭州天竺、灵隐二寺产茶的记述。要说西湖龙井茶的历史,就不得不提到西湖种茶的历史,至北宋苏东坡知杭州时,对西湖种茶的历史曾有考证,他认为西湖最早的茶树,在灵隐下天竺香林洞一带,是南朝诗人谢灵运在下天竺翻译佛经时,从天台山带来的。东坡此说和《茶经》之记载正相吻合。如以此说推断,西湖种茶最迟始于南北朝,至今已有1500余年的历史。饮茶而讲究茶叶,始于唐代。推崇何处出产之茶,则因年代而不相同。如唐代重阳羡(近江苏宜兴)茶,宋重建州(今福建建瓯)茶,清代则重武夷茶、龙井茶。可见西湖龙井茶之名重于世比较晚的。

  元代,龙井附近所产之茶开始露面,在最早见到的元代虞集《游龙井》诗中说:“徘徊龙井上,云气起睛画。澄公爱客至,取水挹幽窦。坐我詹卜中,余香不闻嗅。但见瓢中清,翠影落群岫。烹煎黄金芽,不取谷雨后。同来二三子,三咽不忍漱。”

  明代,龙井茶崭露头角,已颇负盛名。据《嘉靖通志》载:“杭郡诸茶,总不及龙井之产,而雨前取一旗一枪,尤为珍品。”明代龙井茶已列入全国名茶之列。当时的《五杂俎》中写到:今茶品之上者,罗松也,虎丘也,龙井也...”

  清代时,龙井茶发展较快,尤其是起清乾隆皇帝下江南,私访龙井才知龙井茶品位之高。从此,龙井茶更是驰名中外,问茶者络绎不绝。到了这时,龙井茶已处夺魁地位。

  关于西湖龙井茶的历史就为大家介绍到这,通过以上的描述我们可以知道西湖龙井茶的采制已有一千二百多年的历史。历史上西湖龙井有“狮(峰山)”、“龙(井村)”、“云(栖)”、“虎(跑)”四个品号,民国后,“梅(家坞)”也位列其中,现在统称为西湖龙井茶。

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