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五大常见泡茶误区

  有人说“喝茶是一种休闲活动,泡茶是一门艺术,而欣赏泡茶是一场眼睛的享受”,但很多人自己动手泡茶就存在着常见的误区,到底泡茶有哪些误区或是禁忌呢?茶叶是有益于身体健康的上乘饮料,是世界三大饮料之一,因此茶叶有“康乐饮料”之王的美称。 但是饮茶还需要讲究科学,才能达到提精神益思维、解口渴去烦恼、消除疲劳、益寿保健的目的。但有些人饮茶习惯不科学,五大常见泡茶误区:

  (1)用保温杯泡茶:沏茶宜用陶瓷壶、杯,不宜用保温杯。因用保温杯泡茶叶,茶水较长时间保持高温,茶叶中一部分芳香油逸出,使香味减少;浸出的鞣酸和茶碱过多,有苦涩味,因而也损失了部分营养成分。

  (2)用沸水泡茶:用沸腾的开水泡茶,会破坏很多营养物质。例如维生素C、P等,在水温超过80℃时就会被破坏,还易溶出过多的鞣酸等物质,使茶带有苦涩味。因此,泡茶的水温一般应掌握在70℃-80℃。尤其是绿茶,如温度太高,茶叶泡熟,变成了红茶,便失去了绿茶原有的清香、爽凉味。

  (3)泡茶时间过长:茶叶浸泡4-6分钟后饮用最佳。因此时已有80%的咖啡因和60%的其它可溶性物质已经浸泡出来。时间太长,茶水就会有苦涩哧。放在暖水瓶或炉灶上长时间煮的茶水,易发生化学变化,不宜再饮用。

  (4)扔掉泡过的茶叶:大多数人泡过茶后,把用过的茶叶扔掉。实际上这样是不经济的,应当把茶叶咀嚼后咽下去,因为茶叶中含有较多的胡萝卜素、粗纤维和其它营养物质。

  (5)习惯于泡浓茶:泡一杯浓度适中的茶水,一般需要10克左右的茶叶。有的人喜欢泡浓茶。茶水太浓,浸出过多的咖啡因和鞣酸,对胃肠刺激性太大。泡一杯茶以后可续水再泡3~4杯。

  茶叶已被国际公认会健康茶饮,因此很多人把茶当做日常生活中的健康饮品。虽然喝茶有利于身体健康,但也要选择正确的喝茶方式与科学的泡茶方式,只有注意这些细节,喝茶才能起到保健养生、修身养性的作用。谨记以上五大常见泡茶误区,相信喝茶能得到你想要的结果。

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