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注意:茶垢对人体不利

  喝茶聊天被视作人生的一大享受。然而有些饮茶者茶杯里总积有一层厚厚的茶垢,以显示自己是爱茶一族,有的人甚至以为有茶垢的茶具冲泡出来的茶更有味。殊不知,茶垢对人体健康是极为不利的。

  科学研究显示,饮用水中含有一些无机矿物质和钙、锰及有害的重金属离子,如镉、汞、砷等。当水加热时,随着水温的升高,某些钙、镁离子溶解度下降,难溶盐浓度不断加大,当水被浓缩到一定程度时就沉淀析出。这些析出物可随水冲泡茶而进入茶杯中,茶水会迅速氧化生出褐色茶锈,其中含有镉、汞、砷等多种有害金属。而没有喝完或存放较长时间暴露在空气中的茶水,茶叶中的茶多酚与茶锈中的重金属物质便会发生氧化作用生成茶垢,并黏附于茶具内壁,且日积月累,越积越厚。

  有关部门曾对茶垢进行了抽样检验,发现茶垢中还含有亚硝酸盐等致癌物质,其对健康的威胁可想而知。

  水和茶形成的茶垢随着饮茶进入消化系统,极易与食物中的蛋白质、脂肪酸和维生素等结合成多种有害物质,不仅会阻碍人体对食物中营养素的吸收与消化,还会使许多脏器受到损害,如神经、胃肠、泌尿和造血系统的病变,甚至引起人体过早衰老。为此,“善饮者”应勤洗杯,这样才能使茶叶这个保健饮品发挥更好的保健作用。

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