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流沙河:道家茶的妄说



  青城山有所谓道家茶,极品拿到成都拍卖,几两茶叶拍成七万八千元的天价,吓死我也。人说:“商业炒作,见怪勿怪。”我想也是。虚张声势,为产品闯销路,未可厚非。不过话说回来,这消息见了报,若真是假新闻,总不好吧?拍卖难道允许做假?人说:“就是有找托儿做假的,你不知道罢了。”我翻出那张报,再看。哟!青城山道家茶资格老,已有两千多年历史。真的吗?
  道家三部典籍,《老子》《庄子》《列子》,你能从中找出一个茶字,我就服膺“两千多年历史”之说。先秦记载,饮酒饮浆,未见饮茶。浆为薄酒,非茶。先秦只有荼字,音tú,尚无茶字。荼有二义,一为苦菜,一为茶树。《尔雅·释木》之“,苦荼”,据郭璞注,便是茶。《说文解字》有荼无茶,说荼就是茶的古字。茶字正式登场,应是汉代置茶陵县,属长沙国,在今湖南。县之南有茶山,所以取名茶陵。茶在这里已经读chá而不再读荼tú了。茶树叫作chá,乃长沙方言,遍播及全国。说到种茶制茶饮茶,湖南总比四川早吧,怎么轮得到青城山?
  先秦道家人物,老聃、庄周、列御寇,都是北方人,生活在黄河流域,那里不产茶,他们不饮茶。所谓道家茶,乃巧立名目,不通不通大不通。或问:“南楚茶叶运到北方,他们也不饮吗?”老聃那样清静无为的人,不会饮茶寻求刺激,那是当然。庄周穷得喝藜羹粥,列御寇穷得遭太太怨言,两人营养不良,不会去喝茶解油腻,也是可以理解的吧。你卖茶就卖茶,别拉他们来打广告。岂但道家不饮茶,儒家孔子“饭蔬饮水”,颜回“瓢饮”,也不饮茶。青城山乃道教圣地。教主张道陵,人称张天师。教义实与《老子》《庄子》《列子》三部道家典籍中的学说不同。道教不是道家,请勿混淆。拿道教打广告,取名道教茶,可简称道茶,我就不提意见了。
  认真说来,佛僧比道士更爱好饮茶。据杨慎《艺林伐山》载,知明代佛寺设有“茶寮”,为僧众茶聚之所。僧人禁肉食,但佐餐以植物油煎豆腐(寺有豆腐作坊),亦需茶解腻。又有施主出资,寺院办“茶汤会”,招待善男信女。蜀人呼炒面粉煮成糊曰茶汤,犹存古名。茶汤类似茗粥。成都东城有茗粥巷,在明代是大慈寺施茶汤处。僧人爱饮茶,又见郑板桥《道情》:
  老头陀,古庙中,自烧香,自打钟。兔葵燕麦闲斋供。山门破落无关锁,斜日苍黄有乱松。秋星闪烁颓垣缝。黑漆漆,蒲团打坐。夜烧茶,炉火通红。
  青城山多云雾,出好茶。通称西路茶,名牌响蜀中。青城茶本来就有地位,何必生拉活扯傍道家。饮茶适度,有益健康,这样宣传就行了。硬说喝了就能悟道成仙,便失之于妄了。
(作者:流沙河)

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